生姜香るトマトあんかけカリッとチキン！
オリエンタルママ @cook_40039321
ジューシーな鶏モモ肉に下味をしっかり付けて片栗粉をまぶしカリッと香ばしく焼き、トマトと生姜のあんかけで頂きます。
このレシピの生い立ち
娘がお肉をガッツリ食べたい!ッと･･･酸味のあるトマトジンジャーソースをジュワッとかけて熱々がすご～くおいしかったです。ペプシで安心＾＾この夏はガッツリヘルシーです！
生姜香るトマトあんかけカリッとチキン！
ジューシーな鶏モモ肉に下味をしっかり付けて片栗粉をまぶしカリッと香ばしく焼き、トマトと生姜のあんかけで頂きます。
このレシピの生い立ち
娘がお肉をガッツリ食べたい!ッと･･･酸味のあるトマトジンジャーソースをジュワッとかけて熱々がすご～くおいしかったです。ペプシで安心＾＾この夏はガッツリヘルシーです！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋を包丁でカットすると、縮みにくいです
-
- 2
黄色い脂身は臭みの素なので綺麗に取り除くとよいです
-
- 3
肉は包丁で味がしみやすいようにフォークで軽くさすとよいです。aで下味をつけ冷蔵庫に２０分ほどおきます
-
- 4
片栗粉を満遍なくまぶし、サラダオイルで両面をカリッと香ばしく焼きます。※チキンのオイルで茄子やピーマンを焼くとよいです。
-
- 5
ｂ材料、生姜みじん切りを火にかける（水溶き片栗粉は最後7でいれます）
-
- 6
トマトは固めの赤いものを利用して種を取り細かく切る
-
- 7
刻みトマトを入れて水溶き片栗粉を混ぜいれてトロミをつけ、沸騰したら火を止める
-
- 8
盛り付け後に葱やゴマを散らす
コツ・ポイント
鶏肉の下処理をきちんとすると臭みなく、香ばしい頂き方ができます。トマトは熱を加えると栄養価がアップするそうで、生姜微塵を入れて体が温まり、食欲増進できるように考えました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396982
