ニンニク、アンチョビを微塵切りにする。しめじは石づきをとる。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、しめじ、ブラックオリーブを入れ、強火で2分炒める。

トマトソースを加えて、４分程まぜながら、塩コショウで炒める。味見をして、少し濃いかなぐらいがベストです。

パスタをかたいめに茹でて、フライパンに加えて、2分程からめながら炒める。お皿に盛り付けて、お好みで粉チーズをかける。