小麦粉を深鍋で少ーし焦がします。弱火でじっくり！火が強いとすぐ黒くなり、不味いです。小麦粉多めでトロっとした仕上がりに。

左くらいになるまで、ゆっくり木べら等で混ぜながら焦がします。右は炒る前。だんだんポップコーンのような香ばしい香りがします

いい色になったら、バターを投入。終始弱火。素早く混ぜます。ダラダラしていると焦げます！

バターが混ざったら牛乳を少しずつ投入して、ダマにならないようよく混ぜます。どんどん牛乳を追加します。

よく混ぜればこのようにダマがなくなります。さらに牛乳を追加していきます。

途中でコーン缶を入れます。捨てがちなおつゆも全部投入！！甘さとコクになります。

続いてクリーム缶も投入。よく混ぜます。

残りの牛乳を全部投入。一煮立ちしたら、塩コショウで味を整えます。お好みの濃さに。