わすれないように！きのこのスープ
東のきりん @cook_40222108
色味がすごいが、めっちゃお腹いっぱいになります!ショウガ、万歳!
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューとして食べたことがあったのを家で再現してみました。んが。なんかちがう～～～～。
まだまだ、改良いたします。う～ん。なんか違うんだなぁ。
わすれないように！きのこのスープ
色味がすごいが、めっちゃお腹いっぱいになります!ショウガ、万歳!
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューとして食べたことがあったのを家で再現してみました。んが。なんかちがう～～～～。
まだまだ、改良いたします。う～ん。なんか違うんだなぁ。
作り方
- 1
細かく刻んだきのこを鍋に入れ、火にかける。
全体に水分がでてきたら、蓋をして蒸し焼きにする。中火。火加減注意。 - 2
香がでてきたら、鶏がらスープの素と水(半分）を入れる。しばし煮る。
- 3
えのきのとろみがでたら、火からおろして、フートプロセッサにかける。様子をみながら、水をたす
- 4
鍋に戻し、好みのとろみになるまで煮詰める
コツ・ポイント
今回は鶏がらスープで作ったが、次回は昆布だしでつくて見ようと思う。塩コショウを使わないのは塩分を抑えるため。塩分がほしい、と思ったらショウガを増やす。体の中を整えるために食す、という認識で。←おいしくないかもね。(正直な感想)
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