きのこスープ
前橋市 @cook_40115143
きのこを切るだけで簡単にできます！きのこのうま味と生姜の香りで薄味でもおいしく☆
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富で、群馬でも生産量の多い、きのこ類をたっぷり使った減塩スープの紹介です。汁物は塩分が多くなりがちですが、スープの素（調味料）を少々使用し、しょうゆやお塩は使っていません。
きのこスープ
きのこを切るだけで簡単にできます！きのこのうま味と生姜の香りで薄味でもおいしく☆
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富で、群馬でも生産量の多い、きのこ類をたっぷり使った減塩スープの紹介です。汁物は塩分が多くなりがちですが、スープの素（調味料）を少々使用し、しょうゆやお塩は使っていません。
作り方
- 1
きのこはそれぞれ石づきを落とし、しめじ、えのきはほぐす。しいたけは薄切りにする。
- 2
生姜は皮をむきせん切りにする。あさつきは小口切りにする。
- 3
鍋に水、スープの素を入れて煮溶かし、きのこ、酒、生姜を加えひと煮立ちさせる。
- 4
こしょう少々を好みで振り入れ、最後にあさつきを加える。
コツ・ポイント
・きのこは煮すぎないのがポイントです。
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