とろ〜りとろけるロール白菜！
たねにベーコンのみじん切りを入れて、味がアップ！
牛乳を入れることで、たねが硬くならずにしっとりとした食感になりました。
このレシピの生い立ち
白菜を沢山いただいたので、白菜ロールを作りました。子どもが野菜が好きなので、今回は白菜を２枚使って巻きました！一緒に煮込んだ人参も子どもが大好きなので入れました。人参が苦手な方は、たねの中にみじん切りにして入れてもいいかと思います。
とろ〜りとろけるロール白菜！
たねにベーコンのみじん切りを入れて、味がアップ！
牛乳を入れることで、たねが硬くならずにしっとりとした食感になりました。
このレシピの生い立ち
白菜を沢山いただいたので、白菜ロールを作りました。子どもが野菜が好きなので、今回は白菜を２枚使って巻きました！一緒に煮込んだ人参も子どもが大好きなので入れました。人参が苦手な方は、たねの中にみじん切りにして入れてもいいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は一枚ずつはがし、洗います。3.4枚をひと組にして、ラップで上からと下から2枚使って綺麗に包みます。
- 2
白菜を包んだものを１つずつレンジで600Wで4分間加熱します。(鍋にお湯を沸かして白菜を入れて茹でても構いません。)
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、人参は乱切りにします。ベーコンを3枚はみじん切りに、5枚は1センチ幅に切ります。
- 4
ボウルに豚ミンチ・玉ねぎ・みじん切りにしたベーコン・パン粉・牛乳・塩胡椒・ナツメグを入れてよく練り、10等分にします。
- 5
白菜のラップを取り、1枚ずつキッチンペーパーで表面の水分をとります。
- 6
白菜の芯を手前にしてたねを中央におき、肉が出ないように左右の葉を中に入れて巻きます。巻き終わりをパスタでさして止めます。
- 7
フライパンに巻き終わりを下に敷き詰めて水を入れ、コンソメと１センチに切ったベーコンと、人参を入れ中火の強火で煮ます。
- 8
沸騰したら中火の弱火で、蓋をして25分〜30分煮込みます。出来上がったら、味をみて、塩胡椒で味を整えて出来上がり！
- 9
仕上げに、パセリを散らすと色どりが良くなります。
- 10
小さいお子さんは白菜が噛みにくくて食べづらいので、白菜のサイズを小さくしてタネも半分の大きさにしても良いかと思います。
- 11
うちでは、めったに使わないナイフとフォークを使って楽しんで食べています(^｡^)
コツ・ポイント
小さい白菜や破れた白菜は、２枚重ねて巻くと肉がはみ出ません。ただ、芯がごろごろするので、2枚使うときは芯をそぎ切りにして薄くすると巻きやすいです。巨大なロールになったときは、フライパンに5個ずつ入れて煮て下さい。コンソメと水は同じ分量で。
つくれぽ
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