繋ぎはお好み焼き粉で！さくふわエビフライ

Name: 繋ぎはお好み焼き粉で！さくふわエビフライ
Yield: エビ6匹分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ（中～大サイズ） 6匹; お好み焼きの粉 カップ1; 水 カップ3/4; パン粉 適宜; 油 適宜

小麦粉と卵のかわりにお好み焼きの粉をつなぎにして。さっくりふんわり、扱いやすくておいしく揚がります！
このレシピの生い立ち
小麦粉を切らして、かわりに使ってみたらとっても美味しかったので。

材料

エビ6匹分

フライ物は、もうずっとこの方法で揚げています。小麦粉＋卵よりもしっかりと絡んで扱いやすいです。これで、コロッケやカキフライもおいしいですよ＾＾

ぶたゾウ @cook_40047217

2009/11/29 08:28に公開

食べること、作ることが大好き！メリハリのある食事、サクサクと手際の良い料理をめざしてますが・・・（汗）精進の日々です！！！http://butazou012.exblog.jp/気が向いたら覗きに来て下さいね（＾。。＾）

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