『ブレンドスパイス』であのハンバーグの味に近付ける発見をしたのでご紹介させて下さい。

野菜は刻んで500Wで1分加熱して冷ましておきましょう。

豆腐は水分を取っておいて崩しておきます。

コストコで売ってるホテルブレッドは冷凍しておくとそのまま焼いても食べれるし、パン粉にもなるので超便利です。

こんな感じに刻んでパン粉にしちゃいます。

刻んだ野菜、豆腐、パン粉、ひき肉、卵黄をボウルの中に。
ここにブレンドスパイスで味付けしておきます。

よく捏ねたら形を整えます。
後はハンバーグを焼く要領です。

中火で片面に焼き目をつけたら、裏返して弱火でじっくり中まで火を通す。

フライパンに水大さじ2ほど加えて蓋して蒸し焼きに。中火で1分ほど。焦げないように注意。

蓋を取って水分を軽く飛ばしたら盛り付け。バンバーグのタレは余っていた焼肉のタレを空のフライパンで軽く加熱してトロミを。