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もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム
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もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム-レシピのメイン写真

もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム

今日香♪
今日香♪ @cook_40180140

何かもう一品欲しい時や、おつまみにも最適!
安い鶏むね肉で節約レシピ!
このレシピの生い立ち
胸肉は硬い印象ですが、安いのでどうにか美味しく料理したいと思いました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 麦茶パック(紅茶ティーパックも可」 1パック
  3. 醤油 1/2カップ
  4. 酒(料理酒も可) 1/2カップ
  5. みりん 1/2カップ
  6. 酢 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉と麦茶パックをお鍋に入れて
    ヒタヒタになるくらい水を入れ中火にかける。(麦茶パックは臭みを取るのに使います)

    • もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら、弱火にして10分程度煮る

  3. 3

    肉を取り出し、鍋の中の水と麦茶パックを捨てる

    • もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム作り方3写真
  4. 4

    鍋に醤油、酒、みりん、酢を入れ
    煮立つまで待つ

    • もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら火を止め肉を漬け込み20〜30分は最低そのままにする。(30分ごとにひっくり返すと尚良し)

    • もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム作り方5写真
  6. 6

    頃合いを見て薄くスライスすれば完成です
    我が家は2時間くらい漬けています。

    • もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム作り方6写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は多い分にも少ない分にも、調味料の量は変えなくて大丈夫です。
量が多くて漬け込めない場合のみ同じ比率で増やしてください。
例えば1/2カップから1カップにする場合全ての調味料を1カップで混ぜてください

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今日香♪
今日香♪ @cook_40180140
2019/01/17 09:59に公開
お料理は苦手だけど覚えたものを記録。初心者向け?の家庭料理だと思います。決して料理上手の凝った料理ではないので同じような料理初心者さん向けです。料理上手さんには物足りないかもしれません(^^;;最近は息子の食事もたまに載せています。見映えより、食べやすさ、食欲が湧くものを優先しています。簡単で出来るだけ手間なく作れるものなどが中心です^_^つくれぽ、励みになり歓迎です。
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