もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム

今日香♪ @cook_40180140
何かもう一品欲しい時や、おつまみにも最適!
安い鶏むね肉で節約レシピ!
このレシピの生い立ち
胸肉は硬い印象ですが、安いのでどうにか美味しく料理したいと思いました。
もう一品欲しいときにピッタリなチキンハム
何かもう一品欲しい時や、おつまみにも最適!
安い鶏むね肉で節約レシピ!
このレシピの生い立ち
胸肉は硬い印象ですが、安いのでどうにか美味しく料理したいと思いました。
作り方
- 1
鶏胸肉と麦茶パックをお鍋に入れて
ヒタヒタになるくらい水を入れ中火にかける。(麦茶パックは臭みを取るのに使います) - 2
沸騰したら、弱火にして10分程度煮る
- 3
肉を取り出し、鍋の中の水と麦茶パックを捨てる
- 4
鍋に醤油、酒、みりん、酢を入れ
煮立つまで待つ - 5
煮立ったら火を止め肉を漬け込み20〜30分は最低そのままにする。(30分ごとにひっくり返すと尚良し)
- 6
頃合いを見て薄くスライスすれば完成です
我が家は2時間くらい漬けています。
コツ・ポイント
鶏むね肉は多い分にも少ない分にも、調味料の量は変えなくて大丈夫です。
量が多くて漬け込めない場合のみ同じ比率で増やしてください。
例えば1/2カップから1カップにする場合全ての調味料を1カップで混ぜてください
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