濃厚！大人の簡単ミートソース
ぐーちょきぱん粉 @cook_40235033
赤ワインと赤味噌で濃厚な大人のミートソースはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
インスタントのものにコクが欲しくて赤味噌を入れたり赤ワインを入れたりと何度か作るうちにたどり着きました
濃厚！大人の簡単ミートソース
赤ワインと赤味噌で濃厚な大人のミートソースはいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
インスタントのものにコクが欲しくて赤味噌を入れたり赤ワインを入れたりと何度か作るうちにたどり着きました
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かしている間に玉ねぎは粗いみじん切り、お肉は冷凍肉なら事前に解凍しておきます
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- 2
パスタを茹でるのとソース作りは同時進行となるのでバタバタしたくない方はソースを先に作って火を止めてパスタ待ちしてください
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火でお肉を炒めます
火が半分ほど通ったら塩、胡椒をして更に炒めます -
- 4
お肉に少し赤みが残るくらいで玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通った感じになるまで炒める
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- 5
玉ねぎが透き通ったら火を弱火にしてミートソース、赤ワイン、赤味噌を加えて味噌を溶かす
(パスタ待ちはここで火を止める) -
- 6
パスタの茹で時間ですが2分程炒めるので炒める分、茹で時間を短くして下さい
今回使用した麺は茹で時間9分なので7分茹でます -
- 7
パスタが茹で上がったら水気を切って⑤に入れて弱火で2分程炒め合わせる
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- 8
2分ほどゆっくりと菜箸で混ぜながら炒めて全体に味が染み込んだら出来上がり！
気分で温玉乗せました☆お好みでどうぞ -
コツ・ポイント
・お肉や玉ねぎを外してもできますが、ゴロゴロとした歯ごたえもあると美味しいですよ
・パスタの量は主人用に大盛にしてますので加減して下さいね
・下戸な私でも食べられますがアルコールが入るのでお子様には不向きかと思います
つくれぽ
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