ハードタイプのコンテというチーズ。ナッツやドライフルーツと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
コンテを試食したとき、がっつりスモーキーなもの、とか、甘いものではなく、ドライフルーツ、ナッツ、洋酒の香りの付いたフルーツが合うかな？と思いました。