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レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー
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レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

醤油バターレモンソースで爽やかに仕上げました！鱈のほっぺは身はしっかりしているものの柔らかく、臭みもなく美味しいです！
このレシピの生い立ち
真鱈のほっぺが安く手に入ったので。我が家はいつもバターソテーにします。

醤油バターレモンソースで爽やかに仕上げました！鱈のほっぺは身はしっかりしているものの柔らかく、臭みもなく美味しいです！
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真鱈のほっぺが安く手に入ったので。我が家はいつもバターソテーにします。

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レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

醤油バターレモンソースで爽やかに仕上げました！鱈のほっぺは身はしっかりしているものの柔らかく、臭みもなく美味しいです！
このレシピの生い立ち
真鱈のほっぺが安く手に入ったので。我が家はいつもバターソテーにします。

醤油バターレモンソースで爽やかに仕上げました！鱈のほっぺは身はしっかりしているものの柔らかく、臭みもなく美味しいです！
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真鱈のほっぺが安く手に入ったので。我が家はいつもバターソテーにします。

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材料

大人２人分＋子供２人分
  • 真鱈のほっぺ 16枚
  • マジックソルト 適量
  • 小麦粉 大さじ４
  • オリーブ油 大さじ２
  • バター 8g
  • 醤油 大さじ１
  • レモン汁 小さじ２
  • 酒または白ワイン 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鱈のほっぺの片面にマジックソルトを振っておく。

    • レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に小麦粉をいれ、鱈のほっぺに小麦粉をまぶす。

    • レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油をひき、②を焼き色がつくまで両面焼く。

    • レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿にバターをいれ電子レンジで加熱し溶かす。そこへ、醤油とレモン汁、酒または白ワインを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。

  5. 5

    ④のソースを回しいれ、全体にさっと絡めたら完成！！
    ※煮たたせるとしょっぱくなるので注意！

    • レモン香る♪鱈のほっぺのバター醤油ソテー作り方5写真

コツ・ポイント

レモン汁を入れることでさっぱり爽やか！

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ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
2019/01/16 12:41に公開
３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

たら バター 酒 小麦粉

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