作り方
- 1
昆布は水に浸しておき、弱火にかける。煮立つ直前で昆布を取り出し、鰹節を入れて一煮立ちさせる。火を止めて鰹節をこす。
- 2
人参はｲﾁｮｳ切り、ｻﾂﾏｲﾓは1.5cm角に切る。１の出汁に人参をいれて弱火にかけ、さらにｻﾂﾏｲﾓを加えて煮立てる。
- 3
火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れ、軽く煮立てる。みつばを飾り完成♪
コツ・ポイント
ｻﾂﾏｲﾓは綺麗に洗って、皮ごと使って彩りよく♪
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難しいコトは何もありません。要はいつもの味噌汁の具をさつま芋にするだけ！残念なさつま芋も、ほっこり甘くなるよ。
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