鍋に水５cup入れ、強火で沸騰させながら、水洗いしたごぼうをささがきして鍋に落とし入れます。(皮むき不要、泥は落として)

もも肉を一口大(大きめ)に切って鍋へ入れます。調味料も全て入れます。味見をして味が足りなければ醤油みりんを足してください

沸騰したら火を弱め、ごぼうと肉が柔らかく煮えるまで煮ます。(お急ぎなら中火で、など調整ください)

お餅は、皿に載せてラップせず軽くレンジ後、お鍋に入れて汁に浸し、少し一緒に煮ると楽です。煮崩れそうなら取り出しておく。

器にお雑煮を盛り付けた後、高さが出るように手でちぎった三つ葉を乗せて出来上がり。