甘め南瓜のオーロラ色シチュー
エカキムシ中島 @cook_40087072
トマトとホワイトソースが美しい朝焼け色のシチューです！ いえい(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
白や茶色の普通のシチューに飽きたので、だったら赤いシチューを作ったろうと思って作った。
（写真では黄色く見えるけど本当はオレンジっぽいピンク色です）
南瓜が入ってるので、ホワイトソース仕立てでもトマトの酸味はさほど気になりません。
甘め南瓜のオーロラ色シチュー
トマトとホワイトソースが美しい朝焼け色のシチューです！ いえい(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
白や茶色の普通のシチューに飽きたので、だったら赤いシチューを作ったろうと思って作った。
（写真では黄色く見えるけど本当はオレンジっぽいピンク色です）
南瓜が入ってるので、ホワイトソース仕立てでもトマトの酸味はさほど気になりません。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋・人参・玉葱は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
玉葱を炒め、火が通ったらひき肉も炒める。
（ここで炒めておかないとアクが出るよ！） - 3
２に１も加え、水600ccに調味料も４つ全部入れて15分ほど煮込む。
- 4
３を煮込んでるうちに南瓜に火を通す。
1～2cmの厚みに切って5分くらい茹でる。 - 5
南瓜に火が通ったら水からあげ、トマト缶も入れてマッシャーで潰す。
- 6
３が煮込み終わったら５を加える。
（必ず３が終わってから入れる。早く入れると野菜に芯が残る）
さらに10分煮込む。 - 7
牛乳に小麦粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜておく。
- 8
最後に６に７を入れ、しっかり混ぜながら火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
- 今回はひき肉だったけど、シーフードとかもよかったかもね。具体的には海老か蟹。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19398946
