作り方
- 1
ゼラチンを水と混ぜてふやかしておく。
- 2
鍋に豆乳とはちみつを入れ、弱火で混ぜながら温める。(煮立たせると分離するので注意)
- 3
沸騰直前に火を止め、1を入れて混ぜる。
- 4
タッパーや一人分ずつ小さいカップに入れて、粗熱を取る。
- 5
冷蔵庫で3時間ほど冷ましてる間に、小さい鍋に★を混ぜ、トロミが出るまで煮詰め、黒蜜を作る。
- 6
固まれば一人分ずつ器に取り分け、きな粉と黒蜜をかけて完成。
コツ・ポイント
糖質気になる方は、はちみつを糖質オフ系の甘味料に代えたり、お好みの甘さでOK。黒蜜やきな粉もお好みで。
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