基本のスポンジケーキ✪
アレンジたくさん！！基本のスポンジが簡単！
このレシピの生い立ち
いつも愛用してるレシピ✪アレンジたくさんたくさんできます！
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートをセットしておく
- 2
たまごをボウルに割って、40度くらいのお湯で湯煎しながら砂糖を加えて混ぜる
- 3
ハンドミキサーで湯煎しながらもったりするまであわ立てる(けっこうしっかり)
- 4
ハンドミキサーのスピードを低にして30秒ほど混ぜながら動かす。ツヤが出ます✪
- 5
そこにふるっておいた薄力粉をもう1度ふるいいれ、すくうようにボウルを回しながらまぜる。＊下の方に粉が溜まるので注意
- 6
混ざったら温めておいた牛乳をそっと回し入れる。よくまぜる
- 7
型に流し入れ、160度に余熱したオーブンで40分焼きます。＊トントンとしないでください
- 8
焼きあがったら、型からすぐはずし、大きめのふくろ(レジ袋等)にふんわりいれておく
- 9
色をつけたいとき
抹茶➡牛乳のかわりに大2のお湯で抹茶をとく - 10
ココア➡牛乳のかわりに大2のお湯で純ココアをとく＋薄力粉を薄力粉75gとココア5グラムを混ぜて作る
コツ・ポイント
しっかりあわ立てること。泡を潰さないこと。焼き上がりは竹串をさしてなにもついてこなければおっけい
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