サツマイモの皮を剥いて小さく切り、ラップをしてレンジで6分チンする。
私はシリコンスチーマーでやってます！

サツマイモをチンしている間、ミキサーに、卵、砂糖、薄力粉をいれておく。

2の中にチンしたサツマイモを入れ、その上から、マーガリン、牛乳をいれる。

ミキサーで混ぜる。
ある程度混ざったら、バニラエッセンスを数滴加え、もう一回混ぜる。

型にいれ、170度で余熱したオーブンで30分焼く。

オーブンの温度を180度にあげ7分焼く。
焼きたてはこんな感じです。

冷めるとこんな感じ。

冷蔵庫で１日寝かせた方が、しっとりして美味しくなります♪