キャベツと人参の胡麻和え
ほうれん草以外の胡麻和えも美味しい!
このレシピの生い立ち
娘が胡麻和えなら食べてくれる?ので、いろいろやっています(笑)
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キャベツは小さめのざく切り。人参は小さめの千切りにして、レンジで柔らかくなるまでチンする。
ザルにあけて、粗熱を取る。
空いたボールにすりごま、醤油、砂糖を入れて混ぜ、暖かい野菜をそのまま半分入れて混ぜる。
残りの野菜は火傷に気をつけながら水気を絞ってから加えてあえ、完成!
半分の野菜をそのまま入れることで、水分でしっとり美味しくできます!
野菜は少し硬めの方が美味しいかな?
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