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アプリコットとナッツのきびケーキ
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アプリコットとナッツのきびケーキ-レシピのメイン写真

アプリコットとナッツのきびケーキ

デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

きびは白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約２倍、食物繊維、マグネシウムは約３倍
このレシピの生い立ち
きびは卵のようなコクがあるので焼き菓子も出来そうと思い、栄養価を意識してナッツと好きなドライフルーツのアプリコットを合わせてみました。

きびは白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約２倍、食物繊維、マグネシウムは約３倍
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きびは卵のようなコクがあるので焼き菓子も出来そうと思い、栄養価を意識してナッツと好きなドライフルーツのアプリコットを合わせてみました。

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アプリコットとナッツのきびケーキ

デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

きびは白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約２倍、食物繊維、マグネシウムは約３倍
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きびは卵のようなコクがあるので焼き菓子も出来そうと思い、栄養価を意識してナッツと好きなドライフルーツのアプリコットを合わせてみました。

きびは白米よりたんぱく質を多く含み、亜鉛は白米の約２倍、食物繊維、マグネシウムは約３倍
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材料

８人分
  • きび ３００g
  • 砂糖 １７０g
  • 卵黄 ５個
  • サワークリーム ６００g
  • お好みのナッツ類 １００g
  • ドライアプリコット ２５０ｇ
  • バター ２０g
  • 食塩 少々
  • サワークリーム(お好みで)
  • アプリコットジャム(お好みで)
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作り方

  1. 1

    きびを軽く水洗いし、鍋に水(分量外)を沸騰させる。砂糖大さじ３と塩少々を加え、きびを２５分程茹でる。ざるに上げて水を切る

  2. 2

    ボールに卵黄とサワークリームを入れ泡立て器でよく混ぜる。きびと粗く刻んだナッツ・アプリコットを加え全体的に混ぜ合わせる

  3. 3

    型にバターを塗り、２を流し入れ表面をスプーンなどで平らにする

  4. 4

    １６０℃に熱したオーブンで４０分程焼く

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みでサワークリームやアプリコットジャムを添える

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デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818
2017/04/20 06:51に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ナッツ クリーム バター ドライアプリコット 卵黄

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