ズッキーニのトルタ
ぽよ～ぽよ～ @cook_40235706
イタリア人のお婆さんが教えてくれました〜☆
このレシピの生い立ち
旦那の家族では、Thanksgiving Dayとクリスマスはいつも食べる定番の料理です :)
ズッキーニのトルタ
イタリア人のお婆さんが教えてくれました〜☆
このレシピの生い立ち
旦那の家族では、Thanksgiving Dayとクリスマスはいつも食べる定番の料理です :)
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで赤玉ねぎを黒っぽくなるまでしっかり炒めます
- 2
ズッキーニを小さいサイズなら３本位を輪切りにし、（太すぎず細すぎず0.5ミリ位）黒っぽくなった玉ねぎと一緒に炒めます。
- 3
水分を飛ばすように炒めます。（長い間炒めてもまだ水分が多いようであれば捨てても良いと思います）
- 4
溶き卵、塩、胡椒、パルメザンチーズを入れ、軽く混ぜ合せながら炒めて丸く形を整え、底に焼き色をつけます。
- 5
大きなお皿を使って、裏返して反対側も焼き色をつけます。
- 6
お皿に移して、冷めてから包丁で１６等分位に切って出来上がりです☆
コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めるのと、ズッキーニの水分を飛ばしながらしんなり炒めるのがポイントです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401506
