簡単！子供と一緒に栗きんとん
きょうかはんか @cook_40089022
お正月用の栗の甘露煮とさつまいもだけで作る簡単なきんとん。裏ごしなんかしません。
このレシピの生い立ち
おせちの甘露煮の栗が余ったから。おせちに入れるのを忘れていました。
甘露煮の栗がない場合は天津甘栗を入れても美味しいかも。
簡単！子供と一緒に栗きんとん
お正月用の栗の甘露煮とさつまいもだけで作る簡単なきんとん。裏ごしなんかしません。
このレシピの生い立ち
おせちの甘露煮の栗が余ったから。おせちに入れるのを忘れていました。
甘露煮の栗がない場合は天津甘栗を入れても美味しいかも。
作り方
- 1
さつまいもを1ｃｍぐらいの厚さに切り皮をむき水にさらす。栗はみじん切りにしておく。
- 2
さつまいもが柔らかくなるまでゆでる。お箸がスーっとさせて崩れるぐらいまで。
- 3
さつまいもは水を切って器に入れつぶし、砂糖と甘露煮のシロップと栗を入れてよく混ぜる。すりこぎで潰すと潰れやすい。
-
- 4
スプーンですくい、サランラップにいれ、上を絞るようにして出来あがり。
-
コツ・ポイント
甘い目にしたかったのでシロップを入れました。
砂糖やシロップがなくてもさつまいもだけでも十分甘くて美味しいです。味を見ながらお好みでシロップをいれてください。サランラップできんとんにするときは、子供にさせると喜びます。少し冷ましてからね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401521
