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らっきょうの残り汁で茄子の南蛮漬け風
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らっきょうの残り汁で茄子の南蛮漬け風-レシピのメイン写真

らっきょうの残り汁で茄子の南蛮漬け風

mubunomubu
mubunomubu @cook_40091734

簡単!エコ!毎年らっきょをつけてますが残り汁が勿体ないって旦那様に話したら…(⌒〜⌒)
このレシピの生い立ち
料理人の旦那様に教えてもらった簡単エコメニュー♪簡単で美味しいのであたしの周りの家庭では定番メニューになってます(^_^)v

簡単!エコ!毎年らっきょをつけてますが残り汁が勿体ないって旦那様に話したら…(⌒〜⌒)
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らっきょうの残り汁で茄子の南蛮漬け風

mubunomubu
mubunomubu @cook_40091734

簡単!エコ!毎年らっきょをつけてますが残り汁が勿体ないって旦那様に話したら…(⌒〜⌒)
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料理人の旦那様に教えてもらった簡単エコメニュー♪簡単で美味しいのであたしの周りの家庭では定番メニューになってます(^_^)v

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材料

  • 茄子 適量
  • らっきょつけ汁 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子をお好みの形に切ります。(輪切り、乱切り、縦半分に切り更に縦半分etc…)

  2. 2

    残ったらっきょのつけ汁に醤油を適量いれてお好みの味に。

  3. 3

    その中に素揚げにした茄子をいれていきます。

  4. 4

    しばらく漬け込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なのでコツも何もありませんf^_^;

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mubunomubu
mubunomubu @cook_40091734
2009/10/05 04:48に公開

このレシピのキーワード

残り汁 なす らっきょう

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