UUNI3 ピザ窯とゴパンでかんたんピザ
クロねこの父 @cook_40215954
ピザ窯で焼いたピザは、雰囲気だけで充分美味しい。だけど準備が大変。なので、どれだけ手軽にできるか。1時間くらい。
このレシピの生い立ち
UUNI3っていう、ピザ窯を使ったら、使い勝手が良かったので紹介したく。以前は、レンガと石の板で作ったピザ窯を使ってましたが、窯を温めるのに時間とそれなりの薪が必要でした。そのため、年に1,2回くらいしか作らなかった。
UUNI3 ピザ窯とゴパンでかんたんピザ
ピザ窯で焼いたピザは、雰囲気だけで充分美味しい。だけど準備が大変。なので、どれだけ手軽にできるか。1時間くらい。
このレシピの生い立ち
UUNI3っていう、ピザ窯を使ったら、使い勝手が良かったので紹介したく。以前は、レンガと石の板で作ったピザ窯を使ってましたが、窯を温めるのに時間とそれなりの薪が必要でした。そのため、年に1,2回くらいしか作らなかった。
作り方
- 1
HBを使ってピザ生地を作る
計量とセットに5min
HBのピザ生地モードで45min - 2
UUNI3 を温め始める。火を入れて12min程度。燃料は、ペレットで、一合カップに5,6杯くらいでOK。
-
- 3
窯が温まるまでに、ピザ生地を伸ばし、具材を盛る
-
- 4
窯の中に入れる。1minくらいで、取出しピザを180°回して、再度入れる。30sたったら、様子を見て、表面の焼き加減調整
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- 5
- 6
改訂履歴
- 7
2023/03/04 ゴパンをHB（ホームベーカリーに変更）
コツ・ポイント
UUNI3 のようなポータブルピザ窯を使うこと。ただ、火力が強いだけあり、油断すると、焦げます。途中ピザを回転させる。ピザにオリーブオイルをかけておくといい感じになります。焦げやすい具材は、チーズで隠すように。焼き加減は何度か経験して掴んで
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402325
