みかんのチーズケーキ
だいず♪ @cook_40039308
混ぜて焼くだけ！スフレ不要の簡単ケーキ！みかんの風味がクリームチーズと相性バツグン！濃厚だけどさわやかチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんがたくさんあったのでみかんピューレを作りました。それを使って、相性のよいクリームチーズでケーキを作りました。
みかんのチーズケーキ
混ぜて焼くだけ！スフレ不要の簡単ケーキ！みかんの風味がクリームチーズと相性バツグン！濃厚だけどさわやかチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
みかんがたくさんあったのでみかんピューレを作りました。それを使って、相性のよいクリームチーズでケーキを作りました。
作り方
- 1
材料は室温に戻す。型にシートをひき、オーブンは熱湯をはり、180度に余熱。
- 2
クリームチーズをクリーム状にし、砂糖、みかんピューレ、生クリームを入れ、その都度ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
- 3
卵1個ずつ加え、その都度しっかり混ぜる。コーンスターチを振るいいれさっくり混ぜる。
- 4
型に流しいれ、180度で20分、160度で40分焼く。途中こげそうならアルミはくでふたを！
-
- 5
-
- 6
みかんピューレの作り方
みかんの実だけを鍋に入れ煮立て、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
みかんピューレは、今回はみかん大８個、砂糖大さじ１で作りました。お菓子に入れたりするので甘さ控えめです。みかんの甘さもあるのでお好みで加減してください。
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