土鍋で☆味噌汁
abemaria @cook_40168928
いつものみそ汁を少し よそ行きに… (*^^*)
『大根と厚揚げ汁』
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きで お味噌汁にはよく使用します。
貝割れを入れただけで1ランク上の味噌汁に変わると思いませんか⁈ それに美味いです~（≧∇≦）
土鍋で☆味噌汁
いつものみそ汁を少し よそ行きに… (*^^*)
『大根と厚揚げ汁』
このレシピの生い立ち
厚揚げが大好きで お味噌汁にはよく使用します。
貝割れを入れただけで1ランク上の味噌汁に変わると思いませんか⁈ それに美味いです~（≧∇≦）
作り方
- 1
土鍋にだしを入れ
冷たい内に 薄切りした 銀杏切り大根を入れて中火にかけます。 - 2
厚揚げはスライス後
1分熱湯にくぐらせ
油抜きする。 - 3
大根が透き通ってきたら 弱火にして厚揚げを入れる 1分。
味噌を溶き温まれば
完成‼︎ - 4
火からおろし
根を切り落とした貝割れを添え
お好みで一味少々。
コツ・ポイント
厚揚げは面倒でも油抜きして下さい
美味しくなります。
お味噌を溶き入れたら温めるだけに！
優しく火を入れて下さいネ♡
貝割れは 色が変わりやすいので食べる
直前に添える。
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