厚揚げのお味噌汁
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
いつもの お味噌汁、豆腐を厚揚げに変更でワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
京のおだし
http://www.ochanokosaisai.com/shopdetail/007001000001/ct11/page1/product/
お鍋に水と京のおだし(だしパック)を入れ、３分沸騰。
手軽に本格だしが取れます♪
厚揚げのお味噌汁
いつもの お味噌汁、豆腐を厚揚げに変更でワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
京のおだし
http://www.ochanokosaisai.com/shopdetail/007001000001/ct11/page1/product/
お鍋に水と京のおだし(だしパック)を入れ、３分沸騰。
手軽に本格だしが取れます♪
作り方
- 1
わかめを水につけてもどし、水気を切ります。
- 2
厚揚げは半分に切り、お湯にサッと通して油抜きをします。
- 3
お鍋に「京のおだし」を入れて お味噌を溶き、厚揚げとわかめを入れて温めます。
- 4
お椀に厚揚げとわかめを盛り、味噌汁を入れて白ネギを
あしらいます。
コツ・ポイント
「京のおだし」は下味つきのおだしですので、お味噌は少ないめでも美味しく仕上がります！
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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