香りのない油（元気があれば胡麻油とかでも）で焼き梅干しをほぐしながら炒める。

①にひき肉と白菜を入れて炒める。

さいの目にしたお豆腐と、だしの素を加え軽く混ぜ、水溶き片栗粉を溶き入れる。

少し煮立ててとろみがついたら出来上がり。