豚バラ、小松菜を適当な大きさに切る。
溶いた卵に塩を少々加えておく。

フライパンに油をひき、卵を炒め、半熟状態で一旦取り出す。
ごま油を足し、豚バラを塩コショウで炒める。※余分な油をふく

豚バラの色が変わったら、小松菜を加えて、お酒を降り、炒める。
小松菜がしんなりしたら、卵も加えて、さっと混ぜ合わせる。

炒め用のしらす、和風だしを全体に混ぜ、最後にしょうゆを回しかける。

お皿に盛り、仕上げ用しらすを振りかけて出来上がり☆