半熟炒り卵をつくり取り出しておく。

ハム、ねぎ、刻んだ紅生姜を炒めて、さらにご飯を入れて炒める。

塩コショウ、鶏ガラスープの素で味付けし、卵を戻して出来上がり。

最後に醤油を一回ししても美味しいです。