簡単紅白なます
nakarizu @cook_40132759
シャキシャキ感と甘酸っぱさがくせになる♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、「さっぱりしたのが食べたい」との主人の要望に応え、簡単に作り置きできるなますを作りました♪
簡単紅白なます
シャキシャキ感と甘酸っぱさがくせになる♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、「さっぱりしたのが食べたい」との主人の要望に応え、簡単に作り置きできるなますを作りました♪
作り方
- 1
ボールに大根と人参をせん切りにし、塩10ｇを合わせ30回位もみ、出た水分を半分位こぼす。
-
- 2
しんなりした①に残りの塩10ｇとグラニュー糖を入れざらざら感がなくなるまでもむ。
-
- 3
②をそのまま器に入れ、酢を入れ混ぜ、唐辛子を入れ、ラップし冷蔵庫で40分～１時間位置いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩を②回に分け使う事で味がよくなじみます。ポイントは、水分が結構出るので味が薄くならないために①で出た水分を半分位こぼす事が大事ですよ♪今回唐辛子を入れてますが、無くても大丈夫です。
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