トマトとパプリカの冷製パスタ
KitchenYui @cook_40238079
バルサミコ仕立てのさっぱり冷製パスタです。
酸っぱめが好きな方はバルサミコ酢を多めに入れたりして調節してみてください♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に酸味の効いたパスタが食べたくて作りました。
トマトとパプリカの冷製パスタ
バルサミコ仕立てのさっぱり冷製パスタです。
酸っぱめが好きな方はバルサミコ酢を多めに入れたりして調節してみてください♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に酸味の効いたパスタが食べたくて作りました。
作り方
- 1
トマトを一口大に切る。
後でソースと混ぜ合わせる際に形が崩れるので適当で良いです。 - 2
パプリカをさいの目状、もしくは千切りにする。
- 3
ボウルにオリーブオイル・バルサミコ酢・塩を入れて混ぜ、1.2で切ったトマトとパプリカを入れさらに混ぜる。
- 4
(冷蔵庫で30分ほどねかすと味が染みて美味しいです)
- 5
鍋でパスタを茹でる。
パスタは細い方がソースに絡んで美味しいです♪ - 6
茹で上がったパスタをざるに移し、水でさっと冷やす。
- 7
ソースのボウルにパスタを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 8
お皿に盛り付けて完成♪
最後にお好みでバジルを添えても良いです。
コツ・ポイント
事前にソースだけ作っておくと、味が染みるだけでなく食べる前にパスタを茹でるだけで済むので一石二鳥です\( ˆ ˆ )/
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