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豆腐のオイスターあんかけ
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豆腐のオイスターあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のオイスターあんかけ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

今回は絹ごしで作りましたが木綿のほうが形が崩れなくてよいと思います。
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってて考えました。

今回は絹ごしで作りましたが木綿のほうが形が崩れなくてよいと思います。
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豆腐が余ってて考えました。

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豆腐のオイスターあんかけ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

今回は絹ごしで作りましたが木綿のほうが形が崩れなくてよいと思います。
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今回は絹ごしで作りましたが木綿のほうが形が崩れなくてよいと思います。
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材料

4人分
  • 豆腐(三個パックの) 450g
  • 胡麻油 大さじ1
  • 豚挽き肉 100g
  • 人参(千切り) 1/2本
  • にら(人参に長さをあわせる) 1/2束
  • ●水 400ml
  • ●ガラスープ(顆粒) 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●醤油(減塩) 大さじ1
  • ●こしょう 少々
  • 水とき片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は下ゆでして水切りする。ザルに上げておく。人参は千切りににらも人参と同じ位の長さに切る。

    • 豆腐のオイスターあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて人参を炒めしんなりしたら挽き肉を入れて火を通す。にらも加えて炒める。

    • 豆腐のオイスターあんかけ作り方2写真
  3. 3

    ●のタレをフライパンに全部入れて煮立てたら豆腐を加えてひと煮立ちさせ、水とき片栗粉でトロミをつける。

    • 豆腐のオイスターあんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

簡単なので特にないです。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2018/12/23 15:10に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

あんかけ ニラ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 酒 豆腐

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