材料のカットはお好きに。私は、玉ねぎ、ピーマンは粗みじんに。マッシュルームは1/4に、キムチはみじん切りです。

洗い物は増えるけど、後が簡単になるので、ボールにソース、酒、鶏ガラスープ、カレー粉を混ぜておく。

フライパンにバターを溶かし、にんにく、しょうが、キムチを炒める。

香りがしてきたら、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを入れ、トマトケチャップを加えて中火で炒める。

玉ねぎが透明になったら、ひき肉を入れて、上から押さえつけて、ひっくり返すように炒める。

肉に焦げ目がついたら、②を加え、肉を適当な大きさにくずして、しばらく煮込む。

⑥の工程の間に、まな板や包丁、ボールなどを洗っておくとよいです。

塩、醤油で味を整え、お好きに炊いたご飯に、カレーをかけ、真ん中に温泉卵を乗せてお食べください。