ヨーグルトでしっとり優しい味の人参ケーキ
人参嫌いの子もぱくぱく、大好き！
ヨーグルト使いでしっとりヘルシー。翌日もちもち☆ 優しい甘さのキャロットケーキです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが沢山あったので、一度作ってみたいと思っていたキャロットケーキをヘルシーに作ってみました。
薄力粉ではなく強力粉を使っているので、少しもっちり、ケーキのようなパンのような感じに仕上がりました。ヨーグルト効果で翌日もちもちしっとり。
ヨーグルトでしっとり優しい味の人参ケーキ
人参嫌いの子もぱくぱく、大好き！
ヨーグルト使いでしっとりヘルシー。翌日もちもち☆ 優しい甘さのキャロットケーキです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが沢山あったので、一度作ってみたいと思っていたキャロットケーキをヘルシーに作ってみました。
薄力粉ではなく強力粉を使っているので、少しもっちり、ケーキのようなパンのような感じに仕上がりました。ヨーグルト効果で翌日もちもちしっとり。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは1時間以上水切りする。
※キッチンペーパーを敷いたザルをボウルに入れ、ヨーグルトを入れて水を切る。 - 2
強力粉、ベーキングパウダー、シナモンシュガーは合わせて、ふるいにかけておく。
- 3
常温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でかき混ぜる。
※溶けにくい場合は溶けるほどの湯煎をするとやりやすい。 -
- 4
③に素温糖を入れよく混ぜ合わせ、溶いた卵を入れて混ぜ合わる。
- 5
④に①（水切りヨーグルト）と人参のすりおろしも加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
⑤に②を加え、ざっくりと混ぜる。
-
- 7
オーブンペーパーを敷いた型（8cm×20cm）に流し入れ、180度に予熱したオーブンに入れ、35分焼く。
- 8
竹串を刺して生地が付かなければ完成。
※焼きが足りなければ、温度を10度上げて 表面に焼き色が付く位まで焼くと良い。 -
- 9
全量で1140kcal位
コツ・ポイント
工程ごとにあるので、作り方の中でコツポイントを載せています。
☆その他、材料について
強力粉でなく薄力粉を使えばケーキ風に。
ヨーグルトは水切りする時間が少なければ焼く温度、時間を足すと良いです。
バターは他の材料と混ざる位になれば泡立完了
つくれぽ
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