おせちに✿五色なます

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

鰹節を入れることで、お味が絡んで美味しくします。野菜がたっぷり取れる1品です。おせちにもどうぞ~
このレシピの生い立ち
調味料が絡んだ干ししいたけとお揚げが好きな私。お野菜もたっぷり取れるので体にも優しい1品。

おせちに✿五色なます

鰹節を入れることで、お味が絡んで美味しくします。野菜がたっぷり取れる1品です。おせちにもどうぞ~
このレシピの生い立ち
調味料が絡んだ干ししいたけとお揚げが好きな私。お野菜もたっぷり取れるので体にも優しい1品。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1枚
  1. れんこん 100g
  2. 大根 50g
  3. 人参 30g
  4. お揚げ 1枚
  5. 干ししいたけ 3枚
  6. サラダ油 大さじ1/2
  7. 1/4カップ
  8. 醤油 大さじ1と1/2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 鰹節 5g

作り方

  1. 1

    れんこんは半月に。水に少量の酢を入れてあく抜きします。
    大根、人参は短冊。

  2. 2

    お揚げは半分に半分に切り千切りに。(私は細く切るのが好みです)
    干ししいたけは湯で戻し、軸を取って千切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、温まったら具材を入れて油を回します。

  4. 4

    調味料を入れ、混ぜて、煮含めます。汁が少し残る程度まで煮ます。火を止めて鰹節を混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根、人参はなるべく薄く切っています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke
に公開
パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→   https://www.instagram.com/yukanosuke55/
もっと読む

似たレシピ