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から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ
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から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ-レシピのメイン写真

から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

スティック胸肉は子供も食べやすい!淡白な鶏むね肉をネギダレで飽きのこないおかずにしました。

このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足!
野菜を加えて炒めても◎

『ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き』のリメイクレシピです。
レシピID : 19400428

スティック胸肉は子供も食べやすい!淡白な鶏むね肉をネギダレで飽きのこないおかずにしました。

このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足!
野菜を加えて炒めても◎

『ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き』のリメイクレシピです。
レシピID : 19400428

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から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

スティック胸肉は子供も食べやすい!淡白な鶏むね肉をネギダレで飽きのこないおかずにしました。

このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足!
野菜を加えて炒めても◎

『ヘルシー♪から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き』のリメイクレシピです。
レシピID : 19400428

スティック胸肉は子供も食べやすい!淡白な鶏むね肉をネギダレで飽きのこないおかずにしました。

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鶏むね肉を使った満足おかずを作りたくて考えました。から揚げ風の味付けなので家族も大満足!
野菜を加えて炒めても◎

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レシピID : 19400428

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • ★甘酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 1かけ
  • ★生姜(すりおろし) 1かけ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • 〇長ネギ(みじん切り) 3センチ
  • 〇醤油 大さじ1
  • 〇酢 大さじ1/2
  • 〇ゴマ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉はサッと洗って水気をふく。厚さ2㎝のそぎ切りにして2㎝幅の棒状に切る。

    • から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ作り方1写真
  2. 2

    ★を加えて15分ほどおく。

    • から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶす。
    油を敷いたフライパンを中火に加熱し3をくっつかないように並べて両面焼く。
    器に盛り付ける。

    • から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ作り方3写真
  4. 4

    ネギダレを作る。〇を合わせる。3にかける。

    • から揚げ風鶏むね肉の甘辛焼き☆ネギダレ作り方4写真

コツ・ポイント

下味は一晩つけるともっと柔らかくなります。
甘酒は自家製の米麹の甘酒を使いました。
にんにくと生姜でパンチを効かせてから揚げ風の味付けにしました。
ネギダレは野菜にかけたり湯豆腐にかけても◎

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2019/01/18 04:35に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 にんにく 甘酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405718
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