我が家のお雑煮(名古屋)

Name: 我が家のお雑煮(名古屋)
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 正月菜(小松菜) 1/2袋; かまぼこ 適量; 切り餅 ３個; ☆だし汁(昆布と鰹) 800ml; ☆酒 大１; ☆醤油 大２; ☆みりん 大１; かつおぶし 適量

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

我が家で正月に食べるお雑煮です♪
このレシピの生い立ち
我が家で、毎年正月に食べるお雑煮です♪

我が家のお雑煮(名古屋)

＊ともさきめい＊ @cook_40053549

我が家で正月に食べるお雑煮です♪
このレシピの生い立ち
我が家で、毎年正月に食べるお雑煮です♪

材料

３人分

正月菜(小松菜) 1/2袋
かまぼこ適量
切り餅３個
☆だし汁(昆布と鰹) 800ml
☆酒大１
☆醤油大２
☆みりん大１
かつおぶし適量

作り方

1

正月菜は、よく洗い、3㎝幅に切る。かまぼこも薄切りにする。小鍋に☆を全て入れ、一煮たちさせる
2

正月菜、かまぼこ、切り餅をいれ、餅が柔らかくなるまで煮る。
3

器に盛り、仕上げにかつおぶしをのせる

コツ・ポイント

正月菜が無い場合は、ほうれん草か小松菜で代用可能です♪かつおぶしをのせると、味に深みがでます♪

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＊ともさきめい＊ @cook_40053549

2014/01/01 06:45に公開

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