牛肉とごぼうの香り煮
モナンジュ @cook_40225718
大葉の香りがさわやかな一品です。
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けにアクセントをつけたくて大葉を加えてみたら、さわやかな味わいになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。
ごぼうは5㍉厚さの斜め切りにし水につけあくを抜く。大葉は千切りにする。 - 2
ごぼうをごま油で充分に炒め、牛肉を加えて更に炒める。
-
- 3
②に☆の調味料を加えて蓋をし、ごぼうが柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
蓋をとり火を強め、混ぜながら煮る。
おろしぎわに大葉を散らしてひとまぜし出来上がり。 -
コツ・ポイント
大葉は出来上がり寸前に加えてひとまぜすれば余熱で火が通ります。
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