作り方
- 1
白玉粉に少しずつ、ちぎった豆腐（出来れば絹）を入れ滑らかになる様混ぜる
- 2
粉っぽさが無くなったら ５〜６等分に分け１個を丸めて 手の平で伸ばし丸めたあんこを乗せキレイに丸める
- 3
②を茹でる（浮いてきたら２〜３分そのまま茹でる） 冷水にあげ「ぬめり」をとる
完成♪ -
- 4
きな粉をまぶして 黒蜜をかけたら あぁ〜ら ステキ♪
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コツ・ポイント
◎お豆腐を一気に加えると「固さ」調節が出来ないので 少しずつ（８０ｇくらい〜）様子を見て下さい
◎あんこは はみ出さないように白玉粉生地でしっかり包んでチョ
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