ボールに白玉粉を入れて大きな粒を指先でつぶして細かくします。そこにペースト状にしたヨモギを加えて軽くまぜておきます。

直径2ｃｍほどに丸めて、熱が通りやすくするために真ん中にくぼみを作ります。

あんこを作ります。
小豆を洗って、小豆の3倍ほどの水を入れます。火にかけて一度ゆでこぼします。

あくをすくいながら豆の芯が柔らかくなるまでゆで、砂糖を2～3回に分けて入れます。

途中水分が少なくなったら水を足し焦げつかないようにへらで底を混ぜながら水分をとばして好みの固さに仕上げます。