87、スープジャーでWカレーライス弁当♡
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
中辛のルーを使用したのでチーズでマイルドな味に。ピラフにもミックスベジタブルを入れ実は野菜三昧‼️母の企み、ヒッヒッ！
このレシピの生い立ち
寒い日に温まる様なメニューにしたくて♡
87、スープジャーでWカレーライス弁当♡
中辛のルーを使用したのでチーズでマイルドな味に。ピラフにもミックスベジタブルを入れ実は野菜三昧‼️母の企み、ヒッヒッ！
このレシピの生い立ち
寒い日に温まる様なメニューにしたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
カレーピラフ
炊飯器に研いだ米、水、コンソメ、ミックスベジタブルを入れ炊く。 - 2
カレー
①玉ねぎの皮を剥き半分にしくし切りする。②鍋に一口大にした鶏肉を入れ油で炒め色が変わったら玉ねぎを入れ 炒める。 - 3
③人参は5~7ミリぐらいの厚さの輪切りにし花の型抜きをする。ラップに包みレンジで加熱する。➃ジャガイモの皮を剥き４分の1
- 4
の大きさに切りラップで包みレンジで加熱する。②に③と➃を加えサッと炒め水を入れて煮る。➃ルーを加えチーズで味を整える。
- 5
スープジャーの中身はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
カレーのルーに味噌を加えてもok！
スープジャーは必ず熱湯で温めて置きますが、それ以外にもジャーが冷めないように包むハンカチにホッカイロを付けています♡
つくれぽ
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった！」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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