☆野菜たっぷりのかぼちゃスープ☆

☆あやたろう☆
☆あやたろう☆ @cook_40040124

スープにするとたくさんのお野菜が食べられていいですよね!
このレシピの生い立ち
最近かぼちゃにはまってます♪
ゴロッと冷蔵庫の中に残りがちな野菜をたっぷり入れたスープです。冷蔵庫掃除にもなっちゃいます。

☆野菜たっぷりのかぼちゃスープ☆

スープにするとたくさんのお野菜が食べられていいですよね!
このレシピの生い立ち
最近かぼちゃにはまってます♪
ゴロッと冷蔵庫の中に残りがちな野菜をたっぷり入れたスープです。冷蔵庫掃除にもなっちゃいます。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. キャベツ 1/4個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ブロッコリー カットしたものを4個
  5. えのき 1房
  6. にんじん 1/2個
  7. じゃがいも 1個
  8. ベーコン 適量
  9. コンソメ 1個
  10. バター 小1
  11. 塩コショウ 適量
  12. 鶏がらスープ 大1(濃い目が良ければ大2)

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ、コンソメを1個いれる。

  2. 2

    野菜、ベーコンをすべて鍋に入れる。お鍋でコトコト20分ぐらい弱火で煮込む。

  3. 3

    野菜が煮立ったら、塩コショウ、鶏がらスープを入れて味を調える。

  4. 4

    最後にバターを入れて風味をつけたらできあがり♪

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☆あやたろう☆
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に公開
はじめまして☆あやたろうと申します♪仕事で帰りが遅い主人のために、低カロリーで栄養価のある食事作りを心がけています。・・・がしかし!!なかなか毎日のこととなるとたいへんですね^^新米主婦なので勉強させてもらえるレシピは、しっかり勉強させていただき私もレシピを紹介できるように頑張りたいと思います。
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