トマトのマリネ
さっぱりだけど、ほんのり甘い夏にぴったりのマリネです
このレシピの生い立ち
安売りしていたミニトマトで、作ってみました
作り方
- 1
トマトはヘタを取り、包丁で数カ所傷をつけます。
- 2
１のトマトを沸騰した湯の中にいれ、少し皮がむけるまで茹でます。
- 3
２のトマトを冷水につけ、皮をむきます。
- 4
★の調味料を鍋に入れ、砂糖と塩を溶かすように加熱します。
- 5
４のマリネ液を３につけ、一晩ねかせて出来上がり
-
コツ・ポイント
ミニトマトの皮むきは手間がかかりますが、この一手間をかけるコトで、柔らかくて味の染み込んだ美味しいマリネができます手間を惜しまず作ってみてください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406733
