野菜を切り、鯖は3等分する。調味料を合わせる。

テフロン加工のフライパンに、玉ねぎ→キャベツ→人参→キノコ類→鯖の順に敷き、★合わせた調味料を上から全体に掛ける。

フライパンにふたをして、中火で7～8分蒸し焼きにする。

お皿に鯖、その上に蒸し野菜を乗せて、完成！