★本格★ペペロンチーノ～素材の味を楽しむ
基本的なペペロンチーノの作り方です‼
素材の味を楽しみたい方や料理を初めたばかりの方は是非参考にされて下さい！
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤して完成しました！
辛いのが好きな場合はやっぱり輪切りがいいです。
基本的なパスタですが、食材次第で味の美味しさが変わってくるので、出来るだけ良いものを使って下さい！是非、作ってみて下さい。
★本格★ペペロンチーノ～素材の味を楽しむ
基本的なペペロンチーノの作り方です‼
素材の味を楽しみたい方や料理を初めたばかりの方は是非参考にされて下さい！
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤して完成しました！
辛いのが好きな場合はやっぱり輪切りがいいです。
基本的なパスタですが、食材次第で味の美味しさが変わってくるので、出来るだけ良いものを使って下さい！是非、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはざっくり切ったのとみじん切りにしたものを準備する。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、先ほどのざっくり切ったニンニクを入れます。【弱火で4分じっくり香りを出す】
-
- 3
唐辛子を入れ3分程弱火でじっくり香りを出していく。
【特に辛い唐辛子がおすすめ】 -
- 4
次にみじん切りにしたニンニクを入れ1分程弱火で炒める。
【輪切り唐辛子を入れる場合はこのタイミングで】 - 5
沸騰したお湯に塩を入れます。
【スープとして美味しいを思うくらいがいいです。】 - 6
パスタを入れ茹でていく。【記載された時間通りに茹でる】
-
- 7
先ほどのソースにゆで汁を入れ、しっかりと混ぜ乳化させます。
【茹で汁とオリーブオイルの割合は同じくらいで】 -
- 8
パスタを入れ混ぜていきます。
-
- 9
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
レシピの【】が重要なので、ポイントを押さえて調理すると美味しく出来上がります。
基本的な作り方なので、色々な応用が出来ます。
なんとなくパスタを作っていた方や料理初めたばかりのかたは是非参考にして下さい‼
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