ごま油をフライパンに入れて、豚ミンチを色が変わるまで炒める。塩胡椒を振る。

みじん切りにしておいたカシューナッツ、たけのこ、しいたけを加えてさらに炒める

砂糖、醤油、オイスターソースを加えてさらに炒める

少量の油で少しずつビーフンを揚げる。ビーフンが膨らむので注意してくださいね。

揚げたビーフンと炒めた豚ミンチを混ぜて、レタスに包んでお召し上がりください。