岩下の新しょうがと豚のカルパッチョ
おいしっぽ @cook_40077506
イタリアンな岩下の新しょうがです。
さっぱり豚肉と組み合わせて、夏バテ防止。
冷えた白ワインにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
ショウガが大好きなので、和食の時だけなく、
イタリアンでも食べたいと思い考えました。
岩下の新しょうがと豚のカルパッチョ
イタリアンな岩下の新しょうがです。
さっぱり豚肉と組み合わせて、夏バテ防止。
冷えた白ワインにもピッタリ!
このレシピの生い立ち
ショウガが大好きなので、和食の時だけなく、
イタリアンでも食べたいと思い考えました。
作り方
- 1
豚肉はさっと茹でて、
1/4に切り、新生生姜の漬け液をまぶして下味をつけておく。 -
- 2
新しょうがをうすく斜めに切る。
わけぎは根元の白い部分は省き、みじんぎりする。
トマトは種をのぞき細かく切る。 - 3
豚肉の汁をきり、お皿に盛りつけて、
しょうがをのせる。
わけぎとこしょうを散らす。
オリーブオイルをかける。
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