●●いもねぎ●●
＠りっきーママ＠ @cook_40040438
京都老舗「わびすけ」のいもねぎを真似てみました。
このレシピの生い立ち
京都 同志社前に100年続いた「わびすけ」の名物メニューです。家庭版を作ってみました。
残念ながら先月「わびすけ」は閉店されました。。。
●●いもねぎ●●
京都老舗「わびすけ」のいもねぎを真似てみました。
このレシピの生い立ち
京都 同志社前に100年続いた「わびすけ」の名物メニューです。家庭版を作ってみました。
残念ながら先月「わびすけ」は閉店されました。。。
作り方
- 1
じゃがいもは半月5㎜切り、玉ねぎはくし型切りをして透き通るくらいになるまで蓋をして蒸し焼きする。
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- 2
それぞれが柔らかくなってきたら塩と多めのこしょうをしてミンチを入れて再び火を通す。火が通れば卵を入れる。
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- 3
ミンチ・卵はトロリ感で火が通ればお皿に盛りおネギを乗せて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
食べる時にお好みで上記の調味料でお召し上がりください。
無くても十分美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19407223
