ブロッコリーとカリフラワーは子房に分け、じゃがいもは小口切りにし、3つまみ程度の塩をふっておく（分量外）。

ビニール袋に①と片栗粉を入れ、混ざったら多めの油で炒める。

良い加減に炒めたらボールに移し、調味料を加えて混ぜる。4つに切ったミニトマトも入れたらできあがり。